食品经营许可证是指特定经营者为了经营食品，应遵照法律法规及有关规定，经相关部门审核同意，发给的准许经营食品的证书。食品经营许可证是食品经营者必须持有的一种资质类型，目的是为了保护消费者的安全，规范食品行业的经营行为。

一般来说，食品经营许可证属于行政许可类型的资质，是食品行业实行认证制度的重要依据，是经营食品行业的标志性证书。食品经营许可证有效期一般为三年，由食品药品监督管理部门签发，具有法律效力。

首先，食品经营许可证的发放是依据现行的法律法规，其次是通过食药监部门的审查批准。申请者需要具备一定的条件和资质，具体要求取决于食品类别，食品经营者需要提供食品操作者健康证、食品经营者营业执照、食品安全管理责任书等相关资料。

只有经过相关部门审核通过，并获得食品经营许可证，才能正式开展食品经营活动，从而保障食品质量安全。食品经营许可证不仅可以保护消费者的安全，也可以有效地规范食品行业的经营行为，保障食品的安全、卫生、合法性。

综上所述，食品经营许可证属于行政许可类型的资质，是食品行业实行认证制度的重要依据，是经营食品行业的标志性证书。只有经过相关部门审核通过，并获得食品经营许可证，才能正式进入食品行业，有效地保障食品安全，规范食品行业经营行为，保障消费者的权益。