随着商品经济的发展，食品经营已成为一个有利可图的行业，越来越多的人纷纷加入这个行列。但是，在食品经营活动中，要严格遵守国家的法律法规，必须先办理资质，才能正式开展食品经营活动。

首先，食品经营者需要持有食品经营许可证，才能正式开展食品经营活动。食品经营者需要在政府部门办理食品经营许可证，才能获得正式的资质。在申请食品经营许可证的过程中，食品经营者应当准备相关的证明材料，如：食品经营许可证申请表、食品经营执照、食品安全认证证书等等。

其次，食品经营者在办理资质时，还要提供有关食品经营活动的详细信息，以确保食品安全。这些信息包括：食品品种、食品原料来源、食品加工工艺、食品贮存条件、食品包装等等。

此外，食品经营者还需要准备一定的费用，以便顺利办理食品经营许可证。费用包括：许可证办理费、资质审查费、报建费、经营场所检查费等等。

最后，在办理食品经营许可证的过程中，食品经营者还需要提供一定的食品安全责任保证金，以保证食品安全可靠。

总之，对食品经营者来说，办理资质是一项重要的工作，必须准备相关的材料，提供详细的信息，以及缴纳一定的费用。只有这样，才能顺利申请到食品经营许可证，获得正式的资质，才能正式开展食品经营活动，保障食品安全。