城执照变更注销，是指城市当局根据规定，对城市工商业发展的合法性、安全性以及经营者的资质等，依法变更或注销城执照。

一般来说，城执照变更注销包括两个方面。第一个是变更，即对城执照上的内容信息进行变更，包括营业执照变更，法人代表变更，企业名称变更，经营范围变更，经营地址变更等。第二个是注销，即在城市当局核准情况下，进行城执照的注销，停止企业的经营活动。

由于城执照变更注销是依据法律规定的，因此，企业在进行变更和注销时，必须遵守一定的步骤，经过相关部门的审批和审核，才能完成变更和注销的手续。

首先，企业应按照法律规定向当地城市当局提出申请，申请人须提供身份证明，经营地址等相关资料。

其次，提出申请后，需要经过城市当局的审批，审批过程中，城市当局会根据申请材料及企业的经营情况，综合考虑后决定是否批准申请。

最后，如果批准，城市当局会签发相关的执照变更或注销凭证，确认企业的变更或注销手续已经完成。

总之，城执照变更注销是一个必须遵守法律规定，经过城市当局审批审核才能完成的过程，企业在进行变更和注销前，应当提前了解法律规定，准备好相关材料，以期顺利完成变更和注销手续。