全品类食材供应链是提供各类食材的一套全面、完整的流通系统，它能够为消费者提供优质的食材，也能够满足不同类型的消费者的需求。如何找到质量上乘的食材，是消费者面临的一个重要问题，也是全品类食材供应链的关键环节。

首先，消费者可以利用电子商务平台来获取大量的食材供应商及其产品信息，方便快捷，可以节省很多时间。通过网络搜索和网上评论，消费者可以了解到供应商的质量及产品信息，以便更好地进行选择。此外，消费者还可以根据品牌、质量、价格等因素选择食材供应商，以确保食材质量。

其次，消费者应该了解食材供应商的经营情况，如供应商的经营范围、产品的质量控制等。消费者应该仔细阅读供应商的合同，以便清楚地了解供应商的事实状况及其产品的质量。另外，消费者还可以参加食材的展览会，以便获得更多的信息。

最后，消费者还可以利用社交媒体平台，如微博、微信等，与食材供应商进行在线沟通，可以获得有关产品信息及质量控制等信息。

综上所述，消费者在寻找货源时，可以利用电子商务平台、社交媒体等多种方式获取大量的食材供应商及其产品信息，并通过了解供应商的事实状况及其产品的质量来确定食材供应商，以便获得优质的食材。