税收筹划和节税筹划是指利用各种法律手段，在满足税收要求的前提下，最大限度地减少税收负担的策略性行为。它是税收优化的重要手段，是企业和个人实现税收最佳化的重要途径。

一般来说，税收筹划和节税筹划主要包括以下几方面：首先，充分利用税收优惠政策，企业可以通过享受税收减免、抵免、减税、免税等措施，减少缴纳的税收；其次，有效组织税收结构，可以利用财务结构、税务结构等技术手段，合理配置税收结构，以改善企业的税收环境；再次，合理利用税收逃漏技术，企业可以利用技术手段，如操作财务、报税等，把税收有效地转移到国外，以减少税收负担；最后，合理利用税收稽查技巧，企业可以利用技术手段，如税收咨询、税收审核等，把税收有效地转移到其他方面，以减轻税收负担。

税收筹划和节税筹划是企业税收优化的重要手段，其目的在于通过合理的税收策略，降低企业的税收负担，改善企业的税收环境，为企业创造更好的发展环境。因此，企业应加强税收筹划和节税筹划的意识，把握好税收筹划和节税筹划的技巧，有效地控制企业的税收负担，以提高企业的经济效益。