开托管是指由专业的服务提供商来管理和运营软件和硬件设备，以满足客户对数据和应用程序的需求。开托管可以把关键的IT资源转移到云中，为企业提供计算能力、存储和安全性等服务，满足企业的业务需求。

开托管的优势体现在多方面。一是降低了企业的IT成本，因为客户无需购买自己的软件和硬件，也无需聘请IT专家，这样可以减少企业的费用支出。二是提高了系统的可用性，因为开托管把关键的IT资源转移到云中，企业可以从不同的地方访问它们，提高了系统的可用性。三是提高了系统的安全性，因为服务提供商会提供安全性服务，如防火墙。四是改善了灾难恢复，因为服务提供商会提供灾难恢复服务，如定期备份数据。

然而，开托管也存在一些不利因素。首先，客户无法完全控制自己的资源和服务，因为它受到服务提供商的控制，这可能会带来安全问题。其次，服务提供商通常会收取一定的费用，这可能会使企业的费用增加。最后，开托管不一定能满足企业的技术要求，因为它受到服务提供商的技术支持的限制。

总之，开托管是一种提供计算能力、存储和安全性等服务的方式，有助于降低企业的IT成本，提高系统的可用性和安全性，但也存在一些不利因素。因此，企业在选择开托管服务时，应考虑其利弊，以决定是否采用开托管的方法，以满足其业务需求。