变压器是一种用于转换电压的设备，它可以将输入的电压升高或降低，以满足不同的需求。它的功能是将高电压变为低电压或低电压变为高电压，以便用于各种电气设备。环牛变压器是一种常见的变压器，它具有高精度、高效率、低损耗等特点，广泛应用于工业、农业和家用等领域。

要确定环牛变压器的功率，可以通过重量来判断。变压器的重量与它的功率有关，一般来说，变压器的功率越大，它的重量就越重。因此，在选择环牛变压器时，可以根据重量来判断其功率。

除了重量外，还有另外一些因素也会影响环牛变压器的功率。例如，变压器的结构形式和材料也会影响它的功率。变压器一般有箱式、环式和管式等不同的结构形式，其功率也不同。此外，不同的材料也会影响变压器的功率，例如铜、铝、钢等。

另外，环牛变压器的功率还受到变压器的冷却方式的影响。比如，有的变压器采用气冷式冷却，它的功率比采用水冷式冷却的变压器要高。

综上所述，环牛变压器的功率受到重量、结构形式、材料以及冷却方式等多种因素的影响，因此，在选择变压器时要根据具体情况选择合适的变压器，以确保变压器的功率能够满足使用要求。