电子仪器仪表是指使用电子技术来测量、控制和监控各种物质和信号，从而获得精确数据的设备。它可以用于科学研究、工业生产、军事技术、环境监测等不同的应用领域。电子仪器仪表的使用越来越广泛，它们的使用也变得越来越多样化、精细化。

电子仪器仪表的主要功能包括测量、控制和监控。它们可以测量各种物质的特性，如温度、压力、电流、电压、电阻等。同时，它们还可以控制和调节各种物质的参数，如温度、压力、电流、电压等。此外，它们还能够监控物质的变化，如温度变化、压力变化等。

电子仪器仪表可以根据不同的应用需要进行定制。比如，在工业生产中，可以使用电子仪器仪表来测量和控制各种物质的参数，从而提高产品质量；在科学研究中，可以使用电子仪器仪表来测量、监控各种物质的变化，从而更好地理解自然现象；在军事技术中，可以使用电子仪器仪表来测量、控制各种武器装备的参数，从而提高武器装备的性能；在环境监测中，可以使用电子仪器仪表来测量、监控环境中的各种物质，从而更好地保护环境。

电子仪器仪表的使用受到越来越多的重视，不仅能够准确测量、控制各种物质的参数，而且能够高效地监控物质的变化。它们的使用范围也越来越广泛，应用领域也越来越多样化。电子仪器仪表的发展将为不同领域的应用提供更多更精确的数据，将为社会发展和人类福祉提供无限的可能性。