阀门是一种控制流体流量、压力和温度的机械装置，它主要用于控制流体的流动方向和流量大小，调节压力、温度和流量，以及保护管道系统的安全。阀门的作用非常重要，它不仅能够控制流体的流量和压力，还能够保护管道系统的安全，因此，阀门在工业生产中有着重要的作用。

那么，阀门属于仪表还是设备呢？实际上，阀门既是仪表，也是设备。从本质上讲，阀门是一种设备，它可以控制流体的压力和流量，保护管道系统安全，维护正常的生产运行。但从另一方面来看，阀门也可以被视为一种仪表，它可以监测流体的压力和流量，从而控制和调节流体的流量和压力。

因此，阀门既是仪表，也是设备。它可以监测和控制流体的压力和流量，从而保护管道系统的安全，维护正常的生产运行。阀门的种类非常多，比如蝶阀、球阀、排气阀、安全阀等，它们都可以在工业生产中发挥重要作用。

总之，阀门属于仪表和设备的综合体，既可以检测流体的压力和流量，又可以控制流体的流量和压力，从而保护管道系统的安全，维护正常的生产运行。因此，阀门在工业生产中有着重要的作用，在管道系统的安全和正常运行中起着至关重要的作用。